La cocina de Riky

MERLUZA EN SALSA CON MARISCO

2010-10-17T05:34:00.000-07:00

Después de tanto tiempo ausente, vengo con novedades, un plato riquisimo y el primer coche del siguiente campeón de F1.

Bueno, picamos 2 dientes de ajo y los sofreímos un poquito, añadimos unos champiñones fileteados y un poco de pimiento verde picante, escala 8 en picante del 0 al 10.
Cuando lo tengamos un poco pochadito, añadimos, unas gulas, un poco de pulpo y unos berberechos, que vaya haciéndose poco a poco, que coja sabor, incorporamos unos medallones de merluza, que se haga un poquito con el resto, le incorporamos perejil y una lata de guisantes, vino blanco y agua. Cocemos a fuego suave 10 min y listo, si hace falta espesar la salsa con maicena.

!!! A comer ¡¡¡

!!! Tiembla Alonso ¡¡¡

BACALAO A LA PLANCHA CON CONFITURA DE TOMATE

2010-07-15T01:02:00.000-07:00

A mi me gusta poco el pescado, pero uno de mis favoritos es el Bacalao, el otro día se me ocurrió hacerle a la plancha, con unas patatas paja y un poco de confitura de tomate.

Cogemos unas patatas, las pelamos, lavamos y las cortamos con la maquinita al estilo paja, antes de freírlas, las pasamos por agua, para quitarle un poco el almidón y que nos queden mas crujientes, mientras las freímos, en un cacito, ponemos 5cucharadas de tomate frito y 3 de azúcar, dejamos que hierva un poco, que se deshaga el azucar y reservamos. Para terminar lavabos el Bacalao y lo ponemos en la plancha con la piel hacia abajo para que se haga bien y poco a poco, una vez listo el pececillo, emplatamos, colocamos las patatas paja primero, el Bacalao por encima de alguna forma estrategica y bonita y decoramos con un poco del tomate y perejil espolvoreado.

Espero que os guste.

PENNE RIGATE CON SETAS Y PARMESANO REGGIANO

2010-06-29T21:47:00.000-07:00

Una receta riquisima, "Italia Italia", me encanta.
Cocemos la pasta, unos 10min, en una sarten pochamos media cebolla bien picadita, medio pimiento rojo picado, cuando este la cebolla transparente, a punto de coger colorcillo, añadimos unas setas en trozos no muy grandes, rehogamos todo bien, que se hagan las setas, en cuanto esten añadimos la pasta previamente cocida, rehogamos, que coja bien los sabores y añadimos un trocito de mantequilla, en cuanto se derrita removemos bien y listo, a emplatar.

Un vez en el plato le añadimos, albahaca fresca picadita, cebollino picado y perejil picadito, yo en esta ocasion tenia perejil rizado (riquisimo) y para terminar rallamos el queso, la cantidad al gusto, decoramos con un poco de "verde", hacemos la foto, quitamos la ramita verde y nos lo comemos :-))

Espero que os guste

RISOTTO DE SETAS Y BACON

2010-06-20T04:38:00.000-07:00

Uno de mis platos favoritos, arroz, delicioso y rico con cualquier cosa, hoy domingo ha tocado hacer un pequeño risotto de setas y bacon ... riquisimo¡¡¡.

La preparación del risotto, si se yo, todo el mundo sabe, pero por si acaso aquí dejo el enlace de mi primera prueba ( Risotto de zanahorias ).

El de hoy, es un sabor totalmente distinto, al no tener zanahorias, no le da ese dulzor, hay esta la gracia de estas recetas, siempre riquisimo, pero con distintos sabores y texturas.

FIDEUA DE MARISCO

2010-05-30T01:01:00.000-07:00

Aquí llego yo con un plato de pasta riquisimo, fideua de marisco, muy rico y fácil de hacer.
Pochamos unos ajos y una cebolla, añadimos un poco de azafrán y cuando este bien pochadito echamos la fideua, removemos bien para que se mezclen los sabores, añadimos 4 cucharadas de tomate triturado, reogamos, y tapamos con caldo de pescado, cuando empieze a hervir, colocamos estrategicamente el marisco, bajamos el fuego y en 7 minutos listo para comer, espero que os guste.

RISOTTO DE ZANAHORIAS CON TRUCHA

2010-05-13T01:14:00.000-07:00

Hola chic@s, el otro día me puse a preparar un risotto ... parece fácil, pero no se porque el arroz no se me da demasiado bien. Bueno el caso es que vi por internet, un risotto de tomate cherry ... pues me dije y porque no de zanahorias .. pues ala hay esta.

Pochamos media cebolla, con unas 5 zanahorias, añadimos el arroz necesario, cuando este transparente, añadimos el caldo, poco a poco, sin para de remover (paciencia) cuando veáis que el arroz esta hecho, añadís parmesano rallado y un trozo de mantequilla, removiendo para que se mezclen bien los sabores, dejamos que repose un minutin y listo a emplatar. En esta ocasión, tenia un par de truchas asalmonadas, las hice a la plancha sazonadas con sal de ajo y .... a comer.

Espero que os guste.

REDONDO DE CERDO Y ......BROWNIES

2010-05-06T01:36:00.000-07:00

Hola a todos, como podeis ver cambiar pañales me lleva todo el tiempo que me sobraba para atender mi blog jejejeje.

Pero a veces, con un esfuerzo, os traigo cosas ricas.

Este fin de semana recibi una visita de unos amigos de Gijon, los cuales no habian visitado todavia nuestro nuevo piso, asi que, aproveche, para hacer una suculenta comida, a ver que os parece.

De entrante, prepare unas tablas de ibericos, con una seleccion de quesos (de cerveza, gouda con nueces, "de vaca" y el manchego, no hay foto porque habia mucha hambre y no me dio tiempo jajaja.
De primero, un redondo de cerdo, especiado y asado al horno, con una cama de reduccion de vino tinto y unas rodajas de manzana, acompañado con un poco de compota caliente de manzana y gelee de manzana, todo esto junto con una ensalada de esos preparados de bolsa, con unos taquitos de queso, jamon serrano, vinagre de modena y aceite de oliva.
Para rematar, el postre, unos brownies de nueces, receta de mi querida amiga Angie, en cama de natillas, acompañados de helado de vainilla y trocitos de nueces.

Un nuen vinito para poder pasarlo :-)) y listo, espero que os guste.

COMIDITA DE DOMINGO

2010-03-10T01:42:00.000-08:00

Una comidita rica rica, aquí tenemos unas chuletas tiernas tiernas y muy bien acompañadas.

Con un saca bolas y unas patatas, hacemos unas bolitas y las freímos, acompañamos con unos buenos pimientos del padrón y unos brotes de cebolla, todo ello bañado con un poco de salsa de vino tinto (mmmmmmmmmmm riquisima)

Espero que os guste.

EL REGRESO .....................CREO

2010-02-16T02:21:00.000-08:00

Hola a todos, que tal por aquí?? gracias a la celebración del día de los enamorados, vuelvo por estos lares, con menos fuerza que de costumbre, ya que el tiempo escasea, pero por aquí estaré otra vez.

Aquí os presento, "La cena de los enamorados", decidí hacer cena, aprovechando que el fiera duerme bien por las noches.

Para empezar unos pocos langostinos cocidos, con mayonesa y un poquito de vinagreta con cebolla y pimiento.
Seguido, pulpo a la gallega con sus patatitas y todo, algo picante, para dar alegría.
Y para terminar unos mejillones con vinagreta de cebolla y pimiento verde y rojo y unas necoras ricas ricas.
Todo bañado con un poco blanco Martín Codax y champán Faustino.

Un brindis y a la camita que el nene madruga jaja:-))

BUENA RECETA

2010-01-27T06:24:00.000-08:00

Hola a todos, feliz año y esas cosas :-))

Ya se que os tengo un poco abandonados, pero sabeis que es por una buena causa jejeje.

Y no es que no comamos, eso lo hacemos bien, pero siempre se me olvida la camara jajaja, ya sabeis, ahora con prisas, que si biberon, que si come tu primero o yo ..... cogele que llora, muevele la silla ... etc, etc....

Pero la camara para la criaturita si esta, sobre todo para los momentos de tranquilidad, que por suerte son muchos .............. bueno, menos a la hora de la comida y la cena jajaja.

Bueno, aqui os dejo unas foticas, para que le veais crecer, ya vamos por 4.200 kg, ya pedimos la comida con insistencia, ya nos enfadamos si nos quitan el bibe ....

REGALO DE PAPA NOEL

2009-12-26T07:59:00.000-08:00

Hola chicas, aqui os dejo las fotos del regalo mas precioso que me ha traido papa noel en mi vida.

TELEPIZZA???

2009-12-13T02:09:00.000-08:00

Ya estoy aquí, otra vez, la verdad es que se me va el tiempo, cuidando a la futura mami y trabajando, pero ya queda poco ................... luego habrá que cuidar del nene jajajaja.

Bueno... hoy os traigo algo, que, tarde o temprano, se convertira en la especialidad de "Casa Riky" pizzaaa.
Preparamos la masa, ya sabéis, agua tibia, levadura, sal y harina, dejamos reposar 2 horas y estiramos con la forma deseada.
Le damos un golpe de horno para que se haga un poquito, así se acaba de hacer con los ingredientes encima.
Todo lo siguiente es a gusto del consumidor, yo intento poner un poco de todo jejeje.
Una base de tomate frito con unas gotas de ketchup, albahaca y oregano por encima, seguido de tranchetes.
Colocamos estratégicamente tiras de bacon, cuadradilos de chorizo y taquitos de jamón serrano.
Adjuntamos una lata de champiñones, delicadamente distribuidos.
Cebollita en fina juliana adornando el cuadro, un par de huevos bien bonitos y para rematarlo queso rayado bien espolvoreado, en esta ocasion una mezcla de 4 quesos.
Horneamos hasta que el huevo este bien hecho y listo para comer.

Y por si acaso queda algo de hambre, una mezcla de tarta y bizcocho con frutas.

En un principio, la receta era con manzanas, pero porque hacer caso a un libro??? La receta no me la se de memoria, pero es muy fácil, es hacer un bizcocho normal pero añadiendo la fruta deseada, en este caso le puse manzanas y 1 kiwy, acompañado de una buena cucharada de leche condensada.
Una vez terminado lo decore con unos brochazos de mermelada de melocoton y virutillas de chocolate.

POLLO ORIENTAL

2009-11-23T13:22:00.000-08:00

Hola a todos/as.

Después de un mes de ausencia, he vuelto para seguir poniendo recetas ricas.
Perdonar mi ausencia.

Aquí os presento un poco de comida oriental, pollo con verduras en salsa de soja.

Cojemos una cebolla y la picamos en juliana, la ponemos en una sartén a dorar un poquito, mientras tanto, vamos picando en juliana también una pimiento rojo y otro verde.
Cuando la cebolla este transparente añadimos dichos pimientos y mientras se doran todos juntitos, cojemos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras, las salpimentamos, echamos un poco de mostaza en polvo y un jengibre seco, lo mezclamos todo bien, que todo el pollo coja bien las especies antes de meter en la sartén.

Cuando la verdura este al dente, que no este muy echa, añadimos el pollo, removemos bien, que se mezclen los sabores y tapamos, que se vaya haciendo, vamos removiendo de vez en cuando, que no se queme y en cuanto este listo el ave, añadimos un chorrito de soja, no demasiada que es muy salada y luego no hay quien se lo coma, dejamos reducir y "ebuala" lista la comida.

Para acompañar se me ocurrió unos postres muy fáciles y ricos.

Yogurt natural edulcorado (para la dieta) con virutas de chocolate y acompañado con un dietético flan de huevo y natillas con virutas de chocolate y cereales con cocolate,

Se que los postres no son muy orientales ............ pero que demonios¡¡¡ estaban riquisimos :-))

Espero que os guste.

Esto os lo dedico a todas/os las que seguís mi blog y habéis tenido que esperar un mes para saber de mi.

PAELLA ??

2009-10-20T02:58:00.000-07:00

Aqui tenemos a la hermana pequeña de la paella.

En una olla baja, sofreimos un poco de ajo, añadimos cebolla, cuando este transparente, echamos una lata de champiñones, una de atun, una de mejillones y unos palitos de surimi troceados.
Dejamos que se sofria todo junto, añadimos un poco de azafran, sofreimos y echamos el arroz, cuando se quede un poco transparente, ponemos el agua y a cocinar, removemos un poco, tapamos y en 20 minutos listo para comer.

Espero que os guste.

PROMESAS PROMESAS

2009-10-10T15:34:00.000-07:00

Tal y como prometi, aqui esta una de las primeras fotos de mi niño.
A ver que os parece.

Y para celebrarlo una recetita.

Cabra a la pancha sazonada con pimiente, estragon y ... un poquito de sal :-))
Acompañada con un poco de cebolla pochada y tomatito.
Y decorado con un poco de cebollino y reduccion de vino tinto.

Espero que os guste.

PASTI INTEGRALLI

2009-10-06T03:02:00.000-07:00

Espaguetis integrales a la carbonara mmmmmmmmmmmmmm¡¡

Aqui tenemos unos espaguetis de esos marrones, que ponen que son integrales, buenos, los cocemos durante 10 min en agua con sal y un chorrito de aceite.

Una vez cocida la pasta, rpeparamos la salsuki, pochamos media cebolla, cuando este un poco transparente, añadimos una latita de champiñones en laminas y acto seguido unos taquitos de bacon, cuando el bacon este hecho pero no crujiente, incorporamos la nata liquida (la cantidad depende de cuanta pasta hayamos cocido), dejamos que reduzaca un poquito y añadimos queso parmesano rayado, dejamos que espese con el queso y para terminar añadimos la pasta para que coja todos los sabores y listo.
Servimos y ... a comer¡¡

Espero que os guste.

Este plato se lo dedico a Vanesuky agradeciendole el premio otorgado.

2009-10-06T02:22:00.000-07:00

Este premio me lo ha otorgado una gran cocinera y una buen amiga bloggera, Vanesuky os recomiendo que la visiteis.

Hay que contestar a una pregunta y otorgar el premio a otras tres personas.

¿Porqué empezaste tu blog?

Una pregunta sencilla, siempre me ha gustado cocinar y de hace un tiempo para aca, empece a investigar por la red y siempre veia blogs por todos los lados ... y me dije ... y por que no hacer uno??

Y aqui estoy, un año y pico con este sencillo blog.

Bueno este premio se lo otorga a los tres blogs que mas me gustan, tanto por cocineras, como por estilo.

- Anabel
- Angie
- Nerea

Disfrutar de este premio, os lo mereceis.

AL RICO PESCADITO

2009-09-27T13:44:00.000-07:00

Dorada al horno sobre cama de patatas encebolladas.

Aqui tenemos una pequeña dorada, la habrimos la limpiamos (si da asco que se encarguen en la pescaderia), en una fuente pirex hechamos unas gotas de aceite de oliva, salamos la dorada y la ponemos en la fuente, antes de meterla al horno espolvoreamos por encima un poco de eneldo y estragon y "pa dentro".

Mientras la dorada se hace, pelamos unas patatas y las cortamos en forma redonda, tipo matutano, una vez en la sarten y calentitas, añadimos una cebolla cortada en rodajitas finas y lo freimos todo.

Una vez todo listo, a emplatar, colocamos las patatas y seguido la dorada encima, decoramos con un poco de perejil y pimenton y listo, a comer¡¡¡

Espero que os guste.

BIZCOCHITO RICO

2009-09-19T09:51:00.000-07:00

El 13 de septiembre fue nuestro aniversario de boda y para empezar bien el día y la celebración, se me ocurrió hacer el día anterior un bizcoho de naranja aquí os lo presento.

Ingredientes :
- 6 huevos
- Un vaso de zumo de naranja
- Otro vaso de aceite de girasol
- 2 vasos de azúcar
- Ralladura de naranja y de limón
- 3 vasos de harina
- Y un sobre y medio de levadura.
Elaboración:

Pues como en todos los bizcochos esta receta tiene poco misterio pero mucho sabor, ahora bien, si tenemos en cuenta unos truquillos le daremos una esponjosidad inigualable.

Primer paso: mezclamos los ingredientes

Eso haremos, en un bol pondremos los huevos y a continuación el azúcar, el zumo, el aceite y las ralladuras de naranja y limón. Mezclamos bien con ayuda de unas varillas.
Es fundamental que los huevos estén bien batidos y que vayamos mezclando a la vez que vamos incorporando ingredientes al recipiente.

Segundo paso: la harina

La levadura la echaremos a la harina para que caigan juntas. En este paso sí que tendremos en cuenta que el "meter aire" a la harina le aportará esponjosidad al bizcocho.
Para ello nos ayudamos con un tamiz y en su defecto con un colador. Echamos harina y con las varillas mezclamos, una vez se haya ligado bien al resto de ingredientes volvemos a echar, y así hasta sucesivamente hasta tener los 3 vasos que corresponden.

Tercer paso: al horno

El horno lo tendremos precalentado a 180º para que cuando vayamos a introducirlo esté ya a su temperatura justa. Este detalle también es importante, de lo contrario puede salir apelmazado.
Forraremos una fuente con papel de horno y así poder sacarlo sin que se pegue.
Lo coceremos durante media hora, aunque esto puede variar dependiendo del tipo de horno que tengamos en casa. Cuando lo veamos doradito lo pinchamos con un palillo o la punta de un cuchillo y si sale limpio, ya lo tenemos.

Y aqui esta el desayuno de mi mujercita.

Espero que os guste.

ARROZ PRIMAVERA/VERANO

2009-09-07T10:01:00.000-07:00

Aqui tenemos un poco de arrocito a ver que os parece.

Coci el arroz en amundante agua con sal y un chorro de aceite.
Una vez cocido ponemos una sarten a calentar con un poquito de aceite, en el cual vamos a sofreir unos champiñones, cuando esten casi hechos, añadimos bacon (al gusto) muy picadito y chorizito tambien muy picado.
Dejamos que se haga poco a poco y que se mezclen los sabores, cuando este hecho añadimos unos guisantes cocidos, de esos de lata, y otra lata de maiz dulce, lo mezclamos todo bien y acto seguido añadimos el arroz, lo removemos bien que se mezclen todos los sabores, dejamos cocinar 5 min y listo, a comer.

Espero que os guste.

CUANTO VERDE

2009-09-02T01:58:00.000-07:00

Que ricas y que sanas son las espinacas ...

Las verduras nunca han sido mi plato favorito, pero alguna vez hay que comerlas, en este caso se me ocurrio hacer unas espinacas en revuelto.

Coji un paquete de espinacas congeladas, las coci durante unos 10 minutos, las escurri bien y deje secar un poquito, mientras preparaba unos ajitos, los picaba bien, los dore un poquito añadi unos champiñones, una vez hecho lo acompañe con un poco de surimi, acto seguido las espinacas, completamos con unos huevos, mezclamos bien y listo, revuelto completado.

Espero que os guste.

Lico alocito

2009-08-01T02:11:00.000-07:00

Arroz ... a quien no le gusta el arroz, a mi, personalmente me encanta.

Aquí tenemos un plato de arroz con carne y salsa ... todavía no le he puesto nombre :-)

Ingredientes, carne picada, cebolleta, ajo, perejil, pimentón picante y dulce, vino tinto, agua, tomate frito y sal, bueno y algo de arroz.

Cocemos el arroz con un poco de ajo, yo lo hice con mas agua de lo normal y lo escurrí después, cuando lo tengamos listo, hacemos el resto, para hacer la carne la desmenuzamos bien, la salpimentamos y a la sartén, cuando este casi hecha, le añadimos una cucharadita de ajo en polvo, dos de perejil y una de pimentón dulce, la carne lista.

Para la salsa, pochamos media cebolleta con una pizca de sal y un diente de ajo, una vez listo, añadimos una cucharadita de pimentón picante y sofreímos, un basito de vino tinto y que reduzca, un basito de agua y un basito de tomate frito, dejar que reduzca todo y quede una salsa espesa.

Los preparativos están.

Mezclamos el arroz y la carne en un bol, en la sartén que hicimos la carne calentamos la cantidad que queramos servir o comer, así el arroz coje todo el sabor.

Cojemos un molde de emplatar y lo rellenamos con esta mezcla, para finalizar salseamos por encima.

Listo, a comer, espero que os guste.

ENSALADITA DE VERANO

2009-07-28T05:06:00.000-07:00

Porque hacer siempre ensaladas de lechuga o de pasta ...

Hoy se me ocurrio hacer una de alubias blancas, si si de alubias.

Cocemos las alubias sin nada, con una pastilla de caldo de carne, una vez cocidas las aclaramos un poco y dejamos enfriar.
Mientras enfrian ponemos a cocer unos huevos y mientras cuecen preparamos los condimentos para esa ensalada tan rica.

Picamos medio pimiento rojo, medio pimiento verde y media cebolleta, todobien finito lo añadimos a las alubias ya frias.

Una vez todo junto en un bol lo tapamos con film transparente y lo metemos en el frigo.
Cuando los huevos esten cocidos los pelamos y los dejamos enfriar un poquito.

Ya tenemos todo listo y nos disponemos a emplatar o servir, pero antes de eso vamos a preparar una vinagrata de tomate.

Pelamos y cortamos medio tomate grande o 1 pequeño y lo ponemos en el vaso de la batidora o lo que usemos para triturar, añadimos aceite (2 dedos mas o menos), vinagre de jerez (al gusto), un poco de pimienta y un poco de albahaca u oregano (o los dos je) lo trituramos todo bien que quede una crema lijera un poco rosita, lo añadimos al bol con las alubias, mezclamos bien y emplatamos, decoramos con el huevo cocido un poco de perejil y un poco de pimenton.

Listo para comer y disfrutar.

Espero que os guste.

Voy a aprovechar este post para agradecer y dedicar esta receta a Anabel por este premio tan bonito.

LETRAS MAGICAS.

Muchas gracias Anabel.

VAYA ESPIRALES !!!!

2009-07-09T03:12:00.000-07:00

Aquí tenemos otra receta con pasta gigante, que ya se puede encontrar en cualquier supermercado, en este caso hice, ESPIRALES A LA BOLOÑESA.

Ingredientes; cebolla picadita, pimienta, perejil, ajo picado,carne de ternera picad, y un pequeño toque de vino blanco, tomate triturado, tabasco o salsa brava y lo mas importante, la pasta.

Como hacer, muy sencillo, cocemos la pasta (lo que mande el fabricante), mientras cuece nos podemos poner con la salsuki, picamos el ajito y lo sofreímos un poco, antes de que se queme echamos la cebolla y cuando esta este transparente añadimos la carne, lo cocinamos bien y cuando este hecha le añadimos el perejil, se puede cambiar por albahaca u orégano, a gusto, ya voy cambiando depende del día :-), una vez añadido le damos un par de vueltas y lo mojamos con el tomate, no echéis mucho, lo justo para darle color y sabor, cuando haya cocido 7 u 8 min le añadimos unas gotas de tabasco para darle alegría, movemos bien, que se integre y por ultimo echamos las espirales, removemos bien y listo.

ME ENCANTAN LOS PREMIOS

2009-06-30T13:16:00.000-07:00

Recojo estos cuatro premios del blog de ANABEL que hacen uno,la norma es darselo a cuatro blogs.
Estos son mis cuatro blog preferidos

- La cocina de Angie
- Vanesuky entre fogones
- Nerea
- Las recetas de Maruchi ... y las mias

Y no puedo dejar fuera de los premios aunque ya los tenga, a mi amiga Anabel.

- Un poco de todo

Sobra decir que te mereces otra receta a tu nombre.

Muchas gracias Anabel.

PIZZA MARINERA

2009-06-30T02:27:00.000-07:00

Esta receta va dedicada a Anabel, por ser una gran persona y una amiga, ademas de una excepcional cocinera.
Muchas gracias por tu ultimo premio.

--------------------------------------------------------------------------

Una de mis pasiones es la pizza ... si ya se que engordan mucho, que le vamos a hacer :-))
Desde que aprendí a hacer la masa, a parte de ser mucho mas ricas y jugosas, son mas baratas que el resto de "a domicilio"

Aquí tenemos una con un poco de mar y algo de tierra a ver que os parece.

Una vez que la base ya la hemos hecho y la hemos dorado un poquito al horno, la colocamos en una tabla y empezamos la elaboración de lo "bueno".
Empezamos con la base, un poco de tomate con albahaca y orégano, seguido de unos tranchetes o cualquier queso en lonchas,eso lo hago para todas igual, a partir de ahi la completamos que lo que mas guste a cada cual.
En esta ocasión me decante por algún sabor a mar, algo salado, encima del queso puse unos champiñones en laminas acompañado de un par de latas de atún sin mucho aceite, unos pimientos del piquillo y para darle ese sabor a mar unas anchoas estrategicamente colocadas, para terminar unas aceitunas verdes y un poco de queso rallado por encima.

Espero que os guste

POLLO CON PASTA CASERA + PREMIO

2009-05-27T01:35:00.000-07:00

Este plato se lo dedico a una gran amiga, Anabel, es un plato que a mí me encanta. La combinación de pollo asado y pasta .................. mmmmmmmmmmmmmmmmmm, delicioso. Espero que te guste.

Para hacer la pasta, solo hace falta huevo, sal y harina.

La cantidad depende de los comensales, yo utilice 1 huevo.
Lo que hacemos es batir el huevo con una pizca de sal, y una vez batido, vamos añadiendo poco a poco harina hasta que se haga una masa homogénea, dejamos que repose un poco y empezamos a trabajarla con el rodillo. Una vez estirada ya podemos hacer lo que queramos, lo más fácil son los tallarines, ya que son planos y largos, pero cada uno puede hacer lo que le apetezca o lo que la imaginación le de.
Esta pasta esta cocina en 5-7 min.

Mientras hacíamos todo lo anterior, ya habíamos metido unos muslitos en el horno a asar, una vez este listo, nos dedicamos a hacer la base de la pasta.

Yo lo que hice fue lo siguiente, poche un poquito de cebolla, añadí una lata de atún, un chorrito de nata liquida y otro de tomate frito, una pizca de orégano y listo, añadimos la pasta para que coja el sabor y servimos todo.

RIQUISIMO¡¡¡

Mi gran amiga Anabel, me ha concedido un premio precioso "Premio amistad"

Muchas gracias, siempre acordándote de mí. Así da gusto, espero que esto mejore y tenga mas tiempo para ir por tu casa y deleitarme con esas recetas tan deliciosas.

CARNE A LA RIKY

2009-05-13T03:10:00.000-07:00

Aquí tenemos, un poco de carne para guisar con unas verduritas.

Se pocha una cebolla, añadimos un poco de pimiento verde, unas tiras de bacon y unos champiñones en laminas.

Cuando este todo medio pochado, añadimos la carne salpimentada, que se vaya haciendo poco a poco.

Una vez dorada la carne añadimos un vasito de vino de Oporto, lo rebajamos un poco y añadimos un vaso de salsa de tomate, dejamos que reduzca un poco, le hechamos un chorro de kepchup y un chorrito de tabasco, que coja la carne todos los sabores, cocer 5 min y servimos, yo lo acompañe con un huevo frito, pero con unas patatas fritas ................ bocato di cardinale :-))

RAPIDO Y SENCILLO

2009-05-07T00:44:00.000-07:00

Un tipico dia, al medio dia, entre semana, pensando en que dentro de 1 hora tengo que ir a trabajar otra vez, me dije, que comemos??

Pasta, 10 min de coccion y listo ....... pero con que lo acompaño?? va!, hoy sencillo, nada de complicaciones que se pierde tiempo, un huevo cocido y un poco de tomate frito con albahaca y oregano, todo ello con quesito rallado. 15 min de preparacion total y .....

¡¡ A COMER ¡¡

Espero que os guste

QUE TIEMPOS AQUELLOS

2009-05-04T08:37:00.000-07:00

Hola a todas/os.

He vuelto, hoy aprovecho un ratin que tengo en el trabajo para enseñaros
una comidita que hicimos en el viaje de novios .........................
que envidia me doy, quiero repetir jajaja.:-)

Parrillada de pescado con ensalada y unas papas con mojos, lo tipico.

Espero que os guste el pescado, estaba buenisimo, y la ensalada ...... de rechupete, hicieron una vinagreta "mediterranea" que estaba riquisima, y el vino ......... hacia un calor exagerao, pero el vino aguanto a una buena temperatura :-)

Espero tener mas tiempo para estar entre vosotras/os.

VI, VI, VI, VIVA LA FIESTA¡¡¡¡¡¡¡

2009-04-29T07:20:00.000-07:00

Voy a hacer un alto en el camino que solo me lleva al trabajo, para compartir con todas vosotras, una muy, muy, pero que muy buena noticia.

Si .................................. es lo que parece jejejeje :-))), voy ser papa, se ha calculado que nacera (si todo va bien) para diciembre, sera mi regalo de reyes ............. vendra con un pan debajo del brazo??? ya veremos.

Espero que el trabajo vuelva a su estado normal, no tan raro, asi podre estar mas tiempo entre vosotras y entre todas las recetas, que le voy a hacer, soy un cocinillas :-)

LECHAZO CON PREMIO

2009-03-29T04:31:00.000-07:00

Aqui tenemos una comida que con ayuda de un horno se hace sola.

Lechazo ... a quien no le gusta eh??? aqui lo presente con un poco de lechuguita,
todo con un buen vinito y listo a alimentarse.

Para terminar este post tenemos un magnifico premio otorgado por mi amiga Anabel, un premio dedicado a la creatividad.
Es la segunda vez que me lo conceden, todabia me lo voy a creer :-), la primera vez me lo otorgo Vanesuky, visitar sus blogs, no tienen desperdicio.

Muchas gracias a las dos

COMIDA "SANA"

2009-03-24T01:26:00.000-07:00

Yo creo que esta claro que me gusta mucho la pasta, soy un amante de ella, el otro dia vi en el super unos macarrones integrales y me dije, habra que probarlos jejeje.
Pues aqui estan, no sabia como prepararlos y tampoco los queria preparar como siempre, tomate y chorizo o atun "clasicos", asi que los coci, poche un poco de cebolla, añadi unos champiñones y lo ahogue con nata, cuando redujo un poquito, meti los macarrones en una fuente de horno y le heche la mezcla anterior, coloque unos tranchetes por encima y los gratine un poquito ...... "buala"

Espero que os guste.

NOCHE AMERICANA

2009-03-22T06:27:00.000-07:00

Que hay mas tipico americano, que una cena a base de hamburguesa y patatas fritas.

Pues una noche cambié la insulsa ensalada poruna buena hamburguesa con queso, pimientos y bacon, acompañada con unas pocas patatas fritas.

Y para pasarlo una buena cervecita o en su defecto una cocacola.

Y para rematar, esto no tan americano, un postre rapido a base de fresas, yogurt y virutas de chocolate.

MAFALDE LA PRIMA DE MAFALDA

2009-03-19T01:42:00.000-07:00

Aquí tenemos una clase de pasta rica rica, MAFALDE, esta vez la prepare casi como mi madre prepara los espaguetis, digo casi, porque nunca te salen las cosas igual que nadie y menos como la mamma, pero lo intentamos :-)

"Mafalde al ajillo"

Cocemos la pasta, esta clase con 6-7 minutos nos vale, una vez cocida, doramos un poquito 2 ajos, les añadimos 2-3 cayenas y doramos.
Cuando este el ajo doradito, añadimos la pasta, le damos un par de vueltas, que coja todo el sabor y el picante y listo.

PERO QUE RICO¡¡¡

2009-03-17T02:33:00.000-07:00

Carne guisada con unos huevitos .... aqui tenemos un poco de carne para guisar.Poche un poco de cebolla, acompañada de un poco de pimiento verde y rojo, una vez pochado añadi los trozos de carne bien salpimentados, una vez hecha la carnele añadi media cucharada de harine a toda la mezcla, un vaso de vino moscatel, (vino dulce) y a reducir.

En cuanto redujo un poco, frei unos huevos y a comer¡¡

Espero que os guste.

PREMIO DELICIOSO

2009-03-16T02:41:00.000-07:00

Esta semana empiezo con una noticia estupenda, me han dado otro premio.

Si exactamente, otro premio otorgado por mi gran amiga Anabel, a la cual le agradezco todo el apoyo que ha dado desde que empece con esta aventura que es el blog.

Muchas gracias Anabel.

PREMIO "ORO LIQUIDO"

A que es un premio muy guapo ..... y brillante.

FELIZ CUMPLEAÑOS ¡¡¡¡

2009-03-14T09:03:00.000-07:00

El sabado pasado celebramos el cumpleaños de mi mujer y quise
ofrecerle una buena cenita con todo lo que a ella le gusta.
Marisco, chocolate y champange.

Empezamos con un salpicon de marisco, realizado con unos langostinos,
un poco de surimi, pimiento verde, rojo y cebolla seguido de langostinos
cocidos y unas pequeñas necoras.

A continuacion unos cangrejitos muy pequeñitos pequeñitos.

LAS MASERAS

Todo ello como no, con una buena botella de Martin Códax.

Y para terminar, el colofon, tarta de tres chocolates.

Mojada con un poquito de champange para terminar.

Espero que os guste.

PREMIO A LA CREATIVIDAD

2009-03-11T02:10:00.000-07:00

De las manos de Vanesuky me llega este magnifico premio a la "creatividad", el cual me hace mucha ilusión ya que es concedido por una persona encantadora y que precisamente tiene un blog con unas recetas muy, muy, pero que muy creativas, así que, me hace doble ilusión.
Bueno, sin enrollarme demasiado paso a comunicar las normas de este premio.
Facilito, hay que concedérselo a 8 blogs.

Personalmente, voy a esperar un poco a concederle ya que acabo de dar uno, mantendré el suspense, and the winners are ......

Aprovecho este post para colocar un platillo .... no volante eh¡¡

Salmón y langostinos a la plancha y crema de untar de pimientos.

El salmón y los langostinos todo el mundo sabe hacerlos y para el que no sabe, leer las instrucciones de la plancha ..... no esa no, la de cocinar ... esa.

Para la crema de untar, lo que hice fue, queso philadelphia 1 terrina, unos cuantos pimientos del piquillo 1 diente de ajo y todo a triturar, acto seguido a untar.

Espero que os guste.

SOBRAS CON PREMIO

2009-03-10T02:19:00.000-07:00

La ultima vez que hice garbanzos, ya sabeis, poche un poco de cebolla
pimiento rojo, verde, zanahorias, se añade los garbanzos, el agua
y 20 min en la olla expres.Bueno a diferencia de otras veces, en esta
ocasion les incorpore un poquito de arroz, asi que la receta seria
garbanzos con arroz.

Bueno pues me sobraron para el dia siguiente, y se me ocurrio, en vez
de comerlos solos, acompañados de un poco de jamoncito serrano en tacos,
cambiaba el aspecto de las sobras de los garbanzos y desde luego de
sabor.

Espero que os guste el invento.

Y acompañando a estos garbancitos, tenemos un premio otorgado por
la gran cocinera Isdaya con su blog, Par chuparse los dedos.

PREMIO LIMONADE BLOG

Este premio se otorga a todos los blogs con actitud positiva, el recibirlo
me hace mas positivo :-)

Las reglas de este premio son:
1. Colocar el logo del premio en tu blog.
2. Nominar de 5-10 blogs que a nuestro criterio muestren actitud positiva.
3. Enlazar el listado de los nominados a los blogs.
4. Hacerle saber a los nominados que han recibido este premio dejando un comentario en su blog.
5. Compartir el enlace de la entrada del premio con la persona de quien lo recibimos.

Los elegidos son:

1.Anabel, "Un poco de todo"
2.Angie, "La cocina de Angie"
3.Nerea
4.Vanesuky, "Vanesuky entre fogones"
5.Marisa, "Cocina con Marisa"
6.Begoña, "Las recetas de Marichu .... y la mias"

PIZZA CASERA

2009-03-05T01:41:00.000-08:00

Aqui me arranque yo, valiente de mi, ha hacer pizza,
la verdad es que he comido muchas y las habia hecho con la base de pizza congelada esa que venden en los supermercados, pues aqui esta mi primera pizza.
LA MASA

130 gramos de harina, 25 gramos de mantequilla, aceite de oliva y una pizca de sal.

Mezcla la mantequilla con 100 gramos de harina, 2 cucharadas de aceite y la sal. Entonces amasa rápidamente y añade el agua necesaria para obtener una masa que sea consistente y elástica.
Espolvorea esta masa con harina y déjala reposar unos 30 minutos envuelta en film y en la nevera.
Espolvorea también con harina el mármol de la cocina donde vas a trabajar la masa y usando un rodillo, también enharinado, intenta conseguir una plancha de masa lo mas fina posible dándole la forma típica de la pizza. Aunque la puedes hacer rectangular tambien.
Ya tienes la masa de pizza casera, solo falta que tu la termines con el resto de ingredientes; la salsa de tomate, la mozzarella, etc.
Engrasa con un poco de aceite la bandeja del horno y espolvoréala de harina y termina tu pizza.

Yo la hice de salchicas, cebolla, chorizo criollo, pimiento rojo, 2 huevos y lo tipico, tomate oregano tranchetes en la base, y mozzarella para gratinar.

Que aproveche.

A LA RICA PASTA

2009-03-02T02:00:00.000-08:00

Este sabado para comer, me sentia un poco italiano,
tocaba pasta.

Prepare unos espaguetis de tomate con nata y queso.

Primero, coci los espaguetis, unos 12 min, una vez
cocidos, saltee unos champiñones laminados, con un
poco de ajo y sal, una vez pochado añadi un chorrito
de vino blanco, y una vez reducido incorpore nata
liquida, deje que redujera y añadi por encima
una cucharilla de albahaca, para terminar 5 tranchetes
por encima, en cuanto se derritieron coloque los
espaguetis en un plato y por encima incorpore la salsa.
Coci unos huevos y los corte en cuartos para decorar.

Espero que os guste.

NAVIDAD, NAVIDAD....

2009-02-28T01:46:00.000-08:00

Estas ultimas navidades, fueron las primeras en las que yo,
cocine, bueno cocine... hice unos canapes, a peticion de la
matriarca, my mother, yo nunca habia hecho nada de nada,
pero ya que en mi casa cocino yo .... pues me lo pidio y
como soy muy bueno, no me negue.

Despues de enrrollarme un poquito aqui os presento mis
canapes de navidad.

Que que llevan ........... uuuuuuuffffff, mucha imaginacion
y pocos recuerdos jejejeje, me pusieron un monton de ingredientes
al lado, una botella de vino tinto y me dijeron " HAZ 5 CANAPES
POR CABEZA " y yo pos los hice jejeje.

Espero que os gusten.

MAFALDE CON SALSA DE TOMATE ESPECIAL

2009-02-25T03:42:00.000-08:00

Un día en el carrefour me encontre con unas pastas "gigantes",
me compre una bolsita de "Mafaldes", espaguetis planos,
mas o menos. Bueno, pues aqui os lo presento.

Se cocieron en 6 minutos, mas rapido que la pasta normal,
una vez cocida la pasta, me mentalice para hacer el tomate,
no tenia ni idea de como hacerlo, se me ocurrio meter en la
batidora, un bote de tomate casero, gracias suegra, una lata
de anchoas y una lata de atun en aceite de oliva, mientras
tanto, unos champiñones se estaban pochando un poquito.

Una vez hecho el tomate lo incorpore con los champis y lo
mezcle todo bien, le añadi un poco de albahaca y servi la pasta
en un plato, lo coloree con este tomate tan rico y a comer

Espero que os guste.

SEPIA ENCEBOLLADA

2009-02-23T02:48:00.000-08:00

Aque tenemos unas pequeñas sepias, las cuales, las puse en una
sarten onda, despues de pochar una cebolla, lo hice todo junto
añadi un poco de vino blanco y listo, asi de facil.

Las acompañe con un poco de lombarda, con chirizo y un poco
de queso fundido.

CENA DE SAN VALENTIN

2009-02-17T00:35:00.000-08:00

Aqui tenemos la cenita que le prepare a mi costilla este sabado.

De primero unos langostinos a la plancha, antojo de ella, con un
poco de sal maldon por encima.

De segundo, solomillo con patatas, pimientos y dos salsas, una de pimienta
y la otra de queso Rochefort.
Todo ello acompañado de una botellita de Crestarosa.

Como podeis ver, esa forma de la patata se la copie a nuestro amigo
Karlos Arguiñano.

Y para rematar .......... el postre.

Una copia de la magnifica Vanesuky "Tarta de Petit Suisse".

Para pasarlo todo bien y burbujearlo un poco, una botellita de Faustino,
un champagne riojano, muy rico.

Espero que os guste.

ANABEL, ANABEL ......

2009-02-16T00:58:00.000-08:00

BUENO ACABO DE RECIBIR ESTE PREMIO DE LA MANO DE:
ANABEL
Una persona genial que siempre se acuerda de mi, una buena amiga

a la que se le deseo que se le cumplan todos sus deseos o sueños.

Bueno las reglas de este premio son las siguientes:

1-escribir una lista de 8 cosas que soñamos.
2-condecer el mimo a 8 blog amigos.
3-hacer un comentario en el blog que te lo concede
4-hacer un comentario en los blog premiados.

MIS SUEÑOS O DESEOS ....

La verdad es que no soy una persona que tenga muchos sueños

pero bueno, alla van.

Que se acabe la crisis
Que vaya bien mi trabajo
Mucha salud, para trabajar jejeje
La Paz en el mundo (parezco una miss)
Que mi matrimonio sea todo un exito

.......... que me toque el eurimillon?......... (materialista)

Que elmadrid gane la liga y vuelva Florentino .....

Que Alonso gane el mundial

Yo creo que ya ........... cualquier otro sueño o deseo, lo hare cuando

me toque el euromillon jajajajajaja.

LOS BLOGS PREMIADOS SON .....

* http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/

* http://vanesukyentrefogones.blogspot.com/

* http://angieperles.blogspot.com/

* http://nmaeso.blogspot.com/

* http://recetitas-isdaya.blogspot.com/

* http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com/
* http://webos-fritos.blogspot.com/
* http://lascosasdelamamma.blogspot.com/

Os toca chicas.......................... Anabel.................... no hace falta que lo hagas

otra vez jejejejeje.

Besos para todas

AL RICO GUISANTE OIGA ¡¡¡

2009-02-11T01:38:00.000-08:00

Aqui tenemos uno de los platos mas faciles de hacer, que hay
en el mundo entero.

GUISANTES CON JAMON

Abrimos una latita de champiñones fileteados, los doramos
bien, una vez dorados los acompañamos de unos taquitos de jamon
serrano, añadimos un poco de tomate, aqui a gusto, puede ser
frito, triturado etc etc..., dejamos que hierva todo junto
un poquito, le añadimos un poco de oregano y albahaca y listo
la comida preparada.
Yo le añadi un huevo cocido en el microondas.

Espero que os guste.

AQUEL MARAVILLOSO VIAJE

2009-02-05T03:18:00.000-08:00

Aqui tenemos otros dos platitos del viaje de luna de miel.
Esto fue en una marisqueria en el propio hotel.

Tenemos, un salpicon de marisco, con sus berros, langostinos,rabanos,
tomatitos, y lechiguta de esa variada.

El siguente plato, no me acuerdo muy bien de como se llamabapero
por la foto ..................... llamarle como mas os guste jejeje.

Bueno, salvo por mi memoria, espero que os apetezca un poquito.

MIS AMIGOS LOS GARBANZOS

2009-02-02T01:49:00.000-08:00

Un plato rico, rico para este tiempo tan frío y castigador.

A quien no le apetece unos buenos garbanzos bien calentitos,
bueno pues aquí están, eston son con unas pocas verduritas,
poche una cebolla, con pimiento verde y rojo y unas zanahorias
Una vez pochadito, añadí los garbanzos a la olla, agua, sal, una
pastilla de caldo de carne 20 min y listos, a comer garbancitos,
a mi me gustan así porque no resultan tan pesados como con chorizo
y todo eso, lo cual no signifique que no me gusten, pero para ir al
trabajo, mejor, ligeritos.

Espero que os guste.

QUE COSA MAS RICA MADRE ¡¡¡¡

2009-01-30T00:58:00.000-08:00

Aqui tenemos uno de mis platos favoritos.

ARROZ BLANCO CON SALCHICHAS

La receta?? ..... no hay jeje, todo el mundo sabe hacer
arroz blanco..... bueno yo no, unas me quedo corto de agua
otras largo, vamos que nunca me sale igual, pero soy
persistente y hago arroz jejeje, el caso es que este
plato me encanta, añadiendo un poquito de tomate frito
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Mu rico, rico.

Espero que os guste.

MI PRIMER PREMIO

2009-01-29T06:34:00.000-08:00

Aqui os presento mi primer diseño de un premio jejeje espero
que sea el unico.
Despues de recibir tantos premios inesperados, con gran
alegria e ilusion he creado este para mis cuatro mejores
amigas en este mundillo bloggero, a las cuales les estoy
muy agradecido, por su apoyo y compañia.

PREMIO: MICROONDAS DE ORO
Para las mejores recetas del 2008.

Las agraciadas son:

- Anabel, por su blog, Un poco de todo

- Nerea, por su blog, Nerea in the kithen

- Vanesuky, por su blog, Vanesuky entre fogones

- Angie, por su blog, La cocina de Angie

Espero que os guste, y ahora .......................

A COCINAR

PREMIO A LA ILUSION Y DESAFIO

2009-01-29T01:17:00.000-08:00

Me ha sido concedido este premio tan precioso de la mano de mi amiga
Anabel, a le estoy muy agradecido, por su apoyo y ayuda para seguir
con este blog, teniendo ella uno de los mejores blogs de cocina.

Se lo concedo con mucho cariño a estas encantadoras mujeres:

- La cocina de Cris

- Nerea

- El rincon de mami

- Las recetas de Lala

Cuestionario:

1-Donde naciste? En Aviles, Asturias

2-Donde vives? Requejada, Cantabria

3-Cuál es tu signo del zodiaco? Virgo

4-Crees en los horóscopos? Para nada

5-Cuál es tu color favorito? El negro

6-Mar o montaña? Montaña

7-Te gustan los animales? Me gustan todos, menos los "bichos"

8-Canción favorita? Un monton, depende del momento o el animo

9-Dulce o salado? Salado

10-Comida rápida si o no? A veces.

11-Cambiarias algo de tu vida? No para nada.

12-Te gusta que la gente conozca como eres? Si, asi estan precavidos

13-Que es lo que más te gusta de internet? Que se hacen amigos a distancia

14-Chateas?- No, nunca coincido con amigos

15-Te han engañado alguna vez por internet? No que yo sepa

16-Has engañado alguna vez por internet? No

17-Conoces en persona a gente de internet? Alguna

18-Has ligado alguna vez por internet? No

19-Crees en el amor por el chat? Amor no ... deseo quizas

20-Crees todo lo que te dicen por internet? Nunca te creas todo

21-Cuando fue la última vez que has llorado? No me acuerdo

22-Piensas que eres tolerante o intolerante? In / tolerante, las dos cosas

24-Cerveza o vino? Cerveza

25-Que estas leyendo ahora? Este cuestionario

26-Que te has roto? La muñeca ...

27-Tienes un nick? Si

28-Di que te emociona y no podrás comprar con dinero. El amor

29-Lo mejor que te ha sucedico en la vida? Casarme con quien lo he hecho

30-Lo peor que te pasó en la vida? Un accidente de coche

31-Te han sucedido cosas extrañas? Sueños

32-Te consideras feliz? Si no me empujan donde no quiero ir soy feliz

33-Que te gustaria añadir de ti? Poca cosa, me encanta cocinar, sentarme
horas y ver mis series favoritas y me encanta jugar a los dardos

Espero que os haya gustado tanto como a mi y que os animéis a hacerlo vosotras!!

MIKEM'S SITE TE REGALA ESTE PAQUETE

2009-01-29T01:11:00.000-08:00

Mi amiga Angie me envía este meme-sorteo, que organiza Mikem y cuyo premio es un paquete sorpresa que según él es algo que seguramente utilizáis todos los días y que tal vez necesitéis renovar. Para saber qué es exactamente, deberéis participar en el sorteo siguiendo una mecánica muy simple:

1. Deberéis publicar un post enlazando esta entrada, con el título MikeM’s Site te regala este paquete.
2. Para difundir el sorteo deberéis invitar a modo de Meme a 5 blogs para participar en el concurso.
3. Y por último deberéis dejar un comentario en esta entrada http://www.mikemsite.com/ para que pueda revisarlos y apuntaros a la lista.
Supongo que no hace falta decir que es imprescindible cumplir estos requisitos para participar.El concurso finalizará el 8 de marzo. El sorteo se realizará el día 9 de marzo y la entrada con el ganador la publicará un día después, el 10 de marzo. El paquete no tardará en llegar, en un plazo de 2 semanas el vencedor del concurso tendrá el premio en sus manos. Por los gastos de envío, no os preocupéis, corren de su cuenta.

Los blogs elegidos son:

- Mil postres

- Wuebos fritos

- Nerea

- La manzana roja

- La cocina de Cris

DULDE, DULCE, DULDE

2009-01-23T08:42:00.000-08:00

Bueno, aqui tenemos unos postres maravillosos, por
desgracia, no puedo describirlos, porque ya no
me acuerdo como eran, intentare explicarlos un poquito.

El postre de mi mujer (la copa), era una mezcla de
zumos y frutas con un licorcito y una super teja crujiente.

El mio fueron unos creps con crema de licor de platano,
frutos secos y helado de coco.

El postre acompañado por un vinito especial, uno de
esos para los postres.

Y para rematar la comilona, nos dan unas galletitas,
tejas y cositas ... por si habia hambre todabia.

Para rematar, cafe, puro y champange, una botellita
de Moet Chandon.

RIKY PREMIADO ¡¡¡¡¡

2009-01-21T00:57:00.000-08:00

Aqui tenemos un premio que me hecho muchisima ilusion, es de una
gran amiga y gran cocinera, dice la gente ...... que es todo
corazon ......... creo que se necesitan organos cosas para
vivir :-) ... pero digamos que lo tiene muy grande, gigante.

Vanesuky

Muchas gracias por este premio tan bonito

VIAJE DE NOVIOS Continuación

2009-01-20T06:18:00.000-08:00

Ya que todabia no he sacado ninguna foto de mis cocinados
os muestro uno de los platos con los que nos deleitamos
durante una semanita en Tenerife.

Estos dos platos que aqui os muestro, fue en el restaurante
"Las Aguas" Dirigido por Salvador Gallego.

TOURNEDO ROSSINI CON CAZUELITA DE VERDURAS Y
COMPOTA DE BERENJENAS

COCHINILLO CONFITADO CON PAPAS ARRUGADAS

La presentacion es exquisita y el sabor ni os lo cuento.

TORTILLA LIGHT

2009-01-18T04:08:00.000-08:00

Aqui tenemos la prima hermana de la tortilla de patata.
Sofrei un poco de cebolla, unos champiñones y una lata
de guisantitos, bati loa huevos como si de una tortilla
patatoide se tratase y ha funcionar.
Hay teneis una foto del corte, espero que se vea bien.

Aprovecho este post, para agradecer a Anabel este precioso
premio que me ha concedido en su magnifico blog Un poco de todo

A su vez se lo concedo a:

-La cocina de Angie
-Vanesuky entre fogones
-Nerea

Espero que os guste chicas.

VAYA INVENTOS

2009-01-15T00:32:00.000-08:00

Aqui presento unos de mis ultimos y recientes inventos.

Hice una especie de tartaletas cuadradas de hojaldre,
rellenas de salpicon de marisco, (Gambas, Surimi, Cebollla,
un poco de Perejil y salsa rosa casera)

Acompañado de una bola de arroz frio, con cebolla mahonesa
y una tostadita pinchada en medio, mas un par de gotas
de kepchut, para decorar y darle mas sabor.

La verdad es que estaba muy bueno el invento :-)

COMIENZO NUEVO AÑO

2009-01-12T01:02:00.000-08:00

Hola a todos y muy feliz 2009.
Ya estoy de vuelta, despues de unas buenas fiestas y de un
estresante comienzo de año (mucho trabajo).He llegado con
una fuerzas y unas ganas locas de cocinar, de aprender
de todos vosotros y de disfrutar de vuestros marvillosos
platos y recetas.

Empezamos el año con una cenita que prepare para mi costilla
y para mi el sabado siguiente a la Navidad.Cenita romantica/
navideña.

Para empezar tenemos una ensaladita variada de estas de bolsa
con un poco de foie unos taquitos de jamon y un aliño de
pimienta, sal, oregano, vinagre balsamico y aceite de oliva.

Para continuar tenemos un poco de marisco, ya sabeis muy navideño
y afrodisiaco.
Una cigalas a la plancha en cama de langostinos a la plancha jejeje
y un poco de pulpito con patata cocida a la gallega.

Todo ello regado con un buen y refrescante vinillode las Rias Baixas.
El bueno del tio "Martin Codax".

Y para rematar, el postre, unos bombones y una botellita de champange
para acompañarlos.

SALVAVIDAS

2008-12-17T03:02:00.000-08:00

A quien no le a salvado alguna cena con amigos, unas buenas brochetas

Aqui tenemos un caso,no tenia ni idea de que hacer y se me ocurrio
" unas brochetas ", carne de ternera, un poco de panceta, unos
rabanitos y unos tomatitos cherry

Acompañado de una buena ensalada.

Cena lista :-)

Por si acaso se les hacia poco, prepare rapido y corrieno un
pequeño postre.

En una copa de postre, colocar el el fondo unas virutas de
chocolate, echar 3 bolas de elado a elegir, yo use nata, me
encanta, rematar con un poco de chocolate caliente, unas
virutas mas por encima y un par de moras o frambuesas.

Espero que os haya gustado.

COMIDITA RAPIDA

2008-12-12T00:44:00.000-08:00

Brochetas de solomillo de cerdo con manzana.
Queso de untar y pimientos del piquillo.

En un palito ensartamos un trozo de carne y uno de manzana,
asi alternando hasta el final, ya sabeis, de primero de cocina,
cantidad al gusto, los trozos de carne que sobran o no entran en
en el palito, los colocamos bien monos, con un poco de queso de
untar debajo y unos pimientos del piquillo encima.

En la propia sarten que hemos usado para la carne, freimos una
cucharilla de cafe de harina, añadimos un poco de vino tinto,
reducimos un poco (por el alcohol y eso) y lista una pequeña
salsita.

Espero que os haya gustado

2º ENTRANTE

2008-12-09T01:26:00.000-08:00

Sguimos con ese viaje maravilloso a las islas canarias y con las
imagenes de alguno de los platos que pedimos en el hotel.

Aqui tenemos una cremita ............................

Creo que era de papas, muy bueno que estaba, de eso si me
acuerdo jejejejeje.

La presentacion .................... mola eh??

Un saludito a todos

TENERIFE

2008-12-05T01:57:00.000-08:00

Bueno, después de casi tres meses es hora de hacer realidad

otra promesa que hice antes de mi boda.

¡¡ FOTOS DE LO QUE PEDÍAMOS EN LOS RESTAURANTES !!

El problema (que se que me lo perdonareis), es que, ya no me

acuerdo de la mitad jejejeje, pero hay platos que solo con la

presentación, ya te entra el hambre.

Esto creo que era, atún marinado, servido crudo con un gazpacho

de algo (no de tomate precisamente) y unos rulitos de hojaldre

rellenos de foie.

2008-12-02T02:31:00.000-08:00

Os presento el "San Jacobo" de lomo.
Unos filetes de lomo adobado, un poco de queso enmental y un
poco de jamon serrano entre dos de ellos, los empanamos
los hacemos bien en la sarten y buenisimos.

En esta ocasion los acompañe con una pequeña ensalada,
aliñada con pimienta, oregano, sal, vinagre de vino tinto y aceite
de oliva.

Despues hice unas salsas, la primera de queso, solo para mi jejeje
y la otra, ya me perdonareis pero no me acuerdo de que la hice
"IM SORRY".

Seguro que mas adelante me acordare y lo pondre.

Un saludito.

!!!!! MMMMMMMMMMM ¡¡¡¡¡ LA HORA DE LA PASTAAAAA

2008-11-28T00:29:00.000-08:00

Hola a todos, no se si lo sabéis, pero mi comida "favorita" es la pasta,

cuando estuve de luna de miel fuimos a un restaurante italiano y

pedí unos espaguetis negros "no se que", no me acuerdo muy bien jeje

El caso es que esta es la 2ª vez que los hago en casa y cada vez me

salen mejor o se parecen mas a lo que comí.

Básicamente; espaguetis negros, unos langostinos (4 por persona)

, calamares "rabas" (4 por personas) y unos mejillones (al gusto).

Ajo, cebolla, orégano, albahaca y espaguetis por supuesto jeje.

Sofreímos un diente de ajo y media cebolla, añadimos las rabas y

poco después los langostinos, una vez abiertos los mejillones, los

añadimos los últimos (ya están hechos), cuando este todo bien

hecho, añadimos orégano y albahaca (al gusto), reogamos un poco

(no mucho) y incorporamos tomate triturado (no frito), dejar

que cueza 5 minutos +- e incorporamos los espaguetis, mezclamos

bien y listo, a comer.

Espero que os haya gustado.

Un saludito.

EL COLOFON

2008-11-24T06:02:00.000-08:00

Aquí tenemos el final de una magnifica cena en el piso del colega.

¡¡ EL POSTRE !!

Mousse de chocolate con abellanas acompañado de mermelada de

frambuesas, azúcar glass y una galletita jejeje

Y así termina nuestra aventura en esta inauguración de piso.

Espero que os haya gustado.

2º PLATO INAUGURACION, SOLO QUEDA EL POSTRE

2008-11-21T01:33:00.000-08:00

Aqui tenemos el plato fuerte de esa noche, "Huevos estrellados".

En una cazuela de barro ponemos de fondo unas buenas patatas

fritas, por encima unas cuantas gambitas a la plancha, añadimos

cuadraditos de jamon serrano bien fritos para que crujan y para

finalizar unos huevos fritos (2 por persona) tapando toda la

manduca, se sirve a cada comensal y listo.

La logica seria romper los huevos encima del resto por eso de

"Huevos estrellados" pero que cada uno lo coma como mas le

guste.

Un saludito y buen probecho.

1er PLATO INAUGURACION

2008-11-19T07:33:00.000-08:00

Aqui tenemos el primer plato de esa pequeña cena que hicimos
unos coleguillas.
Ensalada................ si si ensalada, pero no una ensalada normal,
estas estaban un poco mas sabrosas jejeje.
Cogemos un par de ensaladas variadas de bolsa, cada una en un
bol, añadimos ...... unos trocitos de foie, jamon serrano en daitos,
y unos quesitos tipo "burguitos" (ahi va publicidad gratis) todo
esto con un aliño que no le conocia , en un bote, recipiente, cosa
que tengamos para mezclar, echamos, 1 parte de vinagre de
modena, 2 partes de aceite de oliva, oregano picadito o del seco
da igual, pimienta molida y sal, lo amalgamamos todo bien, ya sea
batiendo, agitando, etc.... y a la ensalada...............................
Riquisima¡¡¡¡

Que aproveche.

2008-11-11T03:16:00.000-08:00

El próximo día 20 de Noviembre va a celebrarse el día contra la

pornografía infantil:

Blogocampaña contra la pornografía infantil

La pornografía infantil en la Red es una lacra imparable que

ensucia nuestras vidas cada día. La presión policial con

macrorredadas no es suficiente para detener las malas prácticas

de estos individuos, que actúan desde el anonimato que puede

brindar la Red golpeando las vidas de cientos de niños, incluso

bebés, en busca de un deseo sexual depravado y enfermizo. Por

eso entre todos los internautas debemos ponernos manos a la

obra y meter el máximo de ruido en el ciberespacio. El objetivo

de esta blogocampaña, que arranca hoy, es que el próximo 20 de

noviembre --Día Universal del Niño-- cientos de blogs escribamos

un post en el que aparezca la frase Pornografía infantil NO para

sembrar los buscadores de Internet de severas críticas a esta

vergüenza humana y social. De esta forma conseguiremos que las

ciberbúsquedas de las palabras pornografía+infantil al menos

golpeen las conciencias de tanto salido mental. En el post podéis

colar términos de búsqueda empleados por los pederastas y

pedófilos como "angels", "lolitas", "boylover", "preteens",

"girllover", "childlover", "pedoboy", "boyboy", "fetishboy" o

"feet boy" para llegar adonde queremos llegar. ¡PÁSALO!Si

quieres participar coloca el cartel-banner en tu blog --disponible

en idioma español, inglés, francés, italiano, portugués, gallego,

catalán y euskera--, difúndelo entre tus conocidos y escribe

EL 20 DE NOVIEMBRE un post necesario para desinfectar todo

lo posible la Red de todos.A colaborar sea dicho!!!

2ª ENTRADA INAUGURACION

2008-11-11T02:54:00.000-08:00

Aqui os dejo la segunda entrada que se hizo en el piso del colega.

TOSTAS DE BACON A LA RIKY

Tostamos unas rodajas de pan, si es de pueblo mejor, lo untamos
con un poco de tomate (frito vale perfectamente) le añadimos
un poco de oregano o albahaca encima del tomate.
Colocamos unas tiras de bacon que previamente habremos
hecho a la plancha, por encima le ponemos un poco de mostaza
molida, tapamos con un poco de queso para mundir y metemos al
horno, cuando este fundidito y bien rico le añadimos un poco de
oregano, pimienta molida y listo para servir.

Buen provecho.

CENITA EN CASA

2008-11-01T09:07:00.000-07:00

Esa noche hice algo facilito que normalmente siempre tiene
exito ......... o eso creo jejeje.

Rollitos de jamon cocido rellenos de mezcla de atun, mayones,
cebollita picada y salsa rosa casera.
Unos canapes de lo mismo que los rollitos, de "salpicon de marisco"
(mayonesa, cebolla, gambitas picaditas, pimientos del piquillo y
un poco de surimi y queso de untar con mermelada de frambuesas.

Y de plato fuerte un poco de mar, salmon a la plancha, acompañado
de chopitos pequeñitos y unos langostinos a la plancha.

Espero que os guste.

INAUGURACION DE PISO

2008-10-30T03:38:00.000-07:00

Esto fue en el piso de un colega, estubimos cenando alli el sabado
pasado y nos dedicamos a cocinar ambos dos.

Primero los entrantes, aqui tenemos uno, "Tartaletas a la Riky"

Para 6 personas:
1 paquete de queso de untar
2 latas de anchoas
Guindillas al gusto
2 latas de atun
1 lata de aceitunas negras
Picar todo finito, mezclar con el queso y listo.

Hay una opcion, la de echar cebolla picadita, yo no lo hice porque
al dueño del piso no le gusta..........y no le ibamos a hacer ese
feo no?

Espero que os guste

DESAYUNO PARA MI MUJERCITA

2008-10-20T06:57:00.000-07:00

Aqui os dejo uno de los desayunos que a veces hago a la que es
ahora mi mujer.

Lleva, 1 cafetito con leche, dos tostadas, una con melocoton y
la otra con frambuesa.
Unos gajos de mandarina, unos trocitos de fresa y una mezcla
de yogurt natural y mermelada de frambuesa.

Desayuno completito.

ALGO SUAVECITO

2008-10-15T06:06:00.000-07:00

Aqui tenemos en un plato doble, un poco de pulpillo con una
cama de patata cocida y una mezcla de pimenton dulce y picante
con un chorrito de aceite de oliva por encima.

Al otro lado una pequeña ensalada, con lechuga en juliana,
tomatitos cherry, cebolla y atun, acompañado de unas tiras
de pate de foei y un poco de queso philadephia "queso azul"

Todo regado, como no, con un poco de Cresta Rosa.

Espero que os guste.

EN LA VARIACION ESTA EL GUSTO

2008-10-09T00:21:00.000-07:00

Aquí tenemos un señor plato, con algunas cositas.

Contiene, un poco de queso provolone a la plancha con un toque
de pimienta y orégano, unos trocitos de solomillo de cerdo,
unos cachos de solomillo de ternera, unos pimientos rojos y
verdes hechos en abundante aceite y a fuego lento, con unos
dientes de ajo (muy suave y rico) y para finalizar un poco de
en este caso una bolsita variada de esas preparadas, con
cebolla, aliñada con vinagre de modena y aceite de oliva.

Que os aproveche.

VOLVEMOS AL TRABAJO ¡¡¡¡¡

2008-10-06T07:11:00.000-07:00

Hola a todos empezamos a trabajar, a la cotidianeidad y como no
a nuestras recetas, o inventos.

Una cenita de esas mias.
*Primer plato, cucharitas de salmon a la plancha con vinagreta,
cucharita de salmon a la plancha con gambas decorado con
un poco de "caviar", salmon a la plancha y unas gambas y
palitos de cangrejo a la plancho con un poco de limon,
Acompañado de unas bolitas de pate de salmon.
*Segundo plato, un poco de embutido para cada uno, salchichon
iberico y jamon serrano con unos pates (a la pimienta y a las finas
hierbas creo)
Y un pequeño bol con un poco de lacon a la vinagreta.

Regado con una botella de peñascal.
Espero que os guste, que aproveche.

HE VUELTO¡¡¡¡

2008-10-01T01:19:00.000-07:00

Así da gusto volver de vacaciones, otro premio de mi amiga
Anabel. Muchas gracias por este recibimiento tan bonito.
He estado lellendo y he visto que hay que mandarlo a cinco
amigos, yo como no tengo 5 amigos con blog hare otra cosita.

PREMIO BEIJING 2008

*Otorgo mi primer premio a mi querida Anabel por animarme
y ser tan buena conmigo.

PREMIO DE LA AMISTAD

Visitar su blog, http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/

ULTIMO DIA ¡¡¡¡

2008-09-12T04:39:00.000-07:00

Hoy es el ultimo dia de mi solteria, esta lloviendo.
Espero que mañana no lo haga y podamos disfrutar de un
magnifico dia.

Estaremos hasta el dia 1 de vacaciones os traere alguna foto
de las comidas de tenrife y del hotel.

Hasta dentro de 17 dias.

DESEARME SUERTE

RICO RICO

2008-09-09T07:09:00.000-07:00

Aqui os pongo una pequeña mariscada, si se puede llamar asi.
Tenemos, unos langostinos a la plancha, dos de ellos pelados y
cortados por la mitad, para hacer la forma, acompañados con un
limon para aderezar, unas tiritas de salmon ahumado y en un
molde redondo, un poco de pulpo a la vinagreta, en uno de los
moldes, coloque una patata frita redonda, muy bueno.

Espero que os guste.

Solo quedan 3 dias¡¡¡¡¡

MENU BODA

2008-09-01T11:40:00.000-07:00

Como le prometí a Cristina, os pongo el menú que se ha elegido
para la boda, espero vuestra opinión.

PARA EL LUNCH

Croquetas caseras variadas

Salpicon de marisco (Cucharita)

Cucurucho de mahonesa de anchoas

Bombones de foie

Delicias de rape a la provenzal

Cucharita de pulpo en vinagreta

Tartaleta de queso, pasas y nueces

1er PLATO

Ensalada de jamón de bellota, foei y reducción de

Pedro Ximenez

2º PLATO

Rape relleno de cigalas con crema de marisco

CAMBIO DE PLATO

Sorbete de mandarina

3º PLATO

Popietas de solomillo rellenas de foei y pasas

POSTRE

Helado de queso mascarpone con salsa de fresas silvestres

Tarta Nupcial se tres chocolates

BEBIDAS

Bodega Viña Tondonia Reserva

Cava Juve&Camps "Cinta Purpura"

Café e Infusiones

Licores

Amenizacion y baile con discoteca móvil

Servicio de sobremesa y barra libre durante el baile

Y eso es todo, a ver que os parece. !!! Ya solo quedan 12 días ¡¡¡¡

INAUGURACION DE PISO

2008-08-29T01:06:00.000-07:00

Esto fue una cena que hicimos mi prometida y yo para celebrar
que ya estaba el piso totalmente amueblado e ivamos a vivir
juntos.

Aqui tenemos un chuleton hermosote, acompañado de unas
patatas torneadas, previamente cocidas y despues pasadas por la
sarten donde se hicieron los chuletones.
Tenemos una racion de jamon de jabugo, una racion de queso
provolone a la plancha, todo ello acompañado de 2 salsas y 1
guarnicion, salsa de queso (queso rochefort y leche), salsa de
frambuesas (franbuesas, oporto o vinagre de modena y sal)
y unos pimientosverdes y rojos fritos con mucho aceite a fuego
muy suave con 3 dientes de ajo.
Regado con un vinito, eso al gusto :-) y a cenar¡¡

Espero que os guste.

Dedicado a Anabel.

MI PRIMER PREMIO ¡¡¡¡¡¡

2008-08-28T07:52:00.000-07:00

Quiero enseñaros mi primer premio, otorgado por una muy buena
persona a la par que simpatica y buena cocinera, Anabel que tiene
un blog y unas ideas "cojonudas" :-)

http://anabel-unpocodetodo.blogspot.com/

! MUCHAS GRACIAS ANABEL ¡

MONTE Y MAR

2008-08-28T00:43:00.000-07:00

Bueno, aqui tenemos lo que yo llamo monte y mar, ya sabeis, como el
refran, de la mar el carnero y del monte el mero.....................................o
era al reves .............. bueno es una larga historia.
El caso es que aqui se me ocurrio en un plato doble meter un poquito de
pulpo con pimenton picante y aceite, sin patatas que engordan, por un
lado y por el otro lo que hice fue un inventillo, ya que no habia ido al
super. Cogi unos filetes, unos datiles y unos orejones.Hice unos rulitos
rellenando los filetes con un datil (sin hueso) y un orejon, lo amarre
bien y a la sarten antes de eso, frei unos datiles y unos orejones añadi
un poco de nata liquida, lo triture todo junto y buala :-) una salsa de
datiles y orejones. Fries los filetes y emplatas como buenamente puedas.

Espero que os guste.

DULZON

2008-08-26T01:11:00.000-07:00

Hoy me siento cariñoso y dulzon, toca postre.

Aquí tenemos un plato especial que hice para mi mujer, hice unas natillas
caseras y derretí un poco de chocolate.
Hice unas brochetas de fresas, preparé un cama de natillas, coloqué las
fresas encima y las bañe con el chocolate, jugando un poco con el para
decorar. Buenísimo¡¡¡¡
Receta natillas:
Pon la leche (reserva un poco) a cocer en una cazuela amplia. Añade el
azúcar y cuando esté caliente incorpora la rama de vainilla. Coloca las
yemas en un bol, vierte la leche reservada anteriormente y mezcla bien.
Añade un poco de la leche caliente de la cazuela y sigue mezclando.
Vierte todo a la cazuela. Mantén al fuego (es importante que no hierva)
sin dejar de remover hasta que espese un poco.

LUNES

2008-08-25T01:19:00.000-07:00

Otra vez lunes................despues de un fin de semana duro como este solo me apetecen dos cosas, arroz y unos tacos................para recuperar fuerzas.

En una sarten o utensilio para feir............ cebolla, pimiento rojo y pimiento verde, cuando este
todo pochadito le añadimos la carne, (a gusto del consumidor), yo, trocitos de pollo, trocitos de lomo y trocitos de ternera, cuando este la carne terminada reservar en un plato, calentar las tortas en una sarten limpia y reservar en otro plato, por supuesto mientras todo esto se hace ya tenemos el arroz cociendo.
Con una cuchara añadimos la mezcla anterior en el centro de una torta y ruleamos (hacer un rulo), clavamos unos palillos para que no se habra el rulo y listo (repetir estos pasos las veces como hambre tengamos), para finalizar con un molde sea cudrado o redondo o ................ echamos una lata de pulpo o calamar en su tinta y encima arroz hasta que nos permita el molde.
Acompañar con la bebida que mas guste, en mi caso al ser comida de recuperacion ............. agua fresquita, mucha agua.
Para finalizar, una tartita de queso de estas que hay en cualquier supermercado.

A disfrutar.

CENA DE SABADO

2008-08-20T07:44:00.000-07:00

Otro sabado que me apetecio hacer algo especial y un poco mas bonito.
En un plato doble, ensalada de marisco con salsa rosa con unos poquitos de berros y unas tiras de cangrejo decorando y solomillo de cerdo con salsa de cebollita, en cama de queso curado, con unas zanahorias en juliana reducidas en zumo de naranja, con berros para decorar.

TENTACION DE CHOCOLATE

2008-08-19T02:25:00.000-07:00

Quiero poneros una receta, que cuando la vi, me entraron unas ganas locas de hacerla, lo que pasa es que esperare, hasta despues del 13 de septiembre, que es el dia de la ultima boda de este año ................... la mia ......................... no quiero que me quede pequeño el traje jajajaja.

Molde de chocolate:

200g de chocolate fondant1

hoja de plástico duro

Mouse:

¼ l de nata montada

½ lata de leche condensada

3 naranjas

3 hojas de gelatina

Trozos chicos de naranja confitada

Cacao en polvo

--- Derretir el chocolate al baño maría. Cortar una tira de plástico duro. Pintar el plástico con chocolate y guardar en la nevera (dejar que se enfríe pero que no se cuaje del todo para poder darle forma). Sacar de la nevera y formar una hoja uniendo un extremo con el otro; volver a conservar en la nevera y dejar cuajar del todo.
Lavar las naranjas. Rallar la cáscara de las 3 naranjas y después pelar todas. Triturarlas en la batidora y colar el jugo. Mezclarlo con la leche condensada.
Remojar 5 min la gelatina en agua fría y escurrir. Derretir la gelatina en un poco de jugo de naranja calentado previamente. Mezclarla con la leche y el jugo de naranja.
Añadir la nata montada. Mezclar bien. Incorporar los trocitos de naranja confitada. Pasar a un bol y dejar cuajar un poco.
Sacar la hoja de chocolate de la nevera; retirar el plástico, rellenar con la mouse, adornar con un poco de nata. Espolvorear con cacao y la cáscara de naranja rallada.

Fuente: BocadosDulcesySalados.Blogspot.Com

COMIDITA EL DOMINGO

2008-08-19T01:48:00.000-07:00

Como os podeis imaginar las fotos que de momento voy a poner estan un poco atrasadas en el tiempo, yo les sacaba las fotos y las guardaba.

Pues era un domingo cualesquiera que me apetecia hacer algo mas especial que unos simples macarrones...................................y esto es lo que hice.

Un poco de carne en salsa de frambuesas con vino de oporto, con un poco de lechuga en juliana con vinagre de modena y unas lonchitas de manzana, ligeramente pasadas por la planchuqui.
Acompañado de trocitos de carne con distintas especies para los distintos gustos o cambio de sabor al paladar (y por que no decirlo, me habia sobrado del plato principal y se me ocurrio hacerlo de dos formas distintas jajajaja)
Para decorar un chorrito de ketchup y unas manchas de mostaza.
Regado con vinillo.

UNA NOCHE ORIENTAL

2008-08-18T11:10:00.000-07:00

Aqui pongo uno de los platos que, con mi mayor ilusion he hecho, sushi, y resulta que fue uno de los que menos me gusto.

Mi mujer , que es mi conejillo de indias, dijo que sabia igual o muy parecido, al que se puede comer en un restaurante, asi que mi conclusion fue, que no me gusta el sushi, una pena, ya que lleva un trabajo brutal.

Pero con la experiencia lo pase bien.

Ahora ando pensando, pero sin tiempo para hacerlo, en hacer sushi, rollitos de arroz, sin algas y con el arroz cotidiano, a ver si sale bien.

Resumiendo, cena "romantica oriental", un poco de sushi; anchoas, salmon, queso philadelfia, pimiento verde, algas, haces un mezcla y a ver qua sale.
Para el que no le gustase el sushi, tambien hice un poco de carne con salsa agridulce, unas brochetas de carne con unas especias y champiñones rellenos de queso.
Todo ello regado con vino rosadito, cafe y por supuesto para culminar el experimento, unos chupitos de sake.